C'est ici qu'un moulin confie une presse rare à une vente aux enchères à durée déterminée et laisse l'enchère ouverte fixer le chiffre. Créez un compte producteur, mettez en vente ce que vous pressez, et laissez les acheteurs venus pour la provenance décider de ce que cela vaut.
| Voie | Ce que cela signifie pour le moulin |
|---|---|
| Filière vrac à l'origine | Les prix producteur à Jaén, en juillet 2026, se situaient entre 3,60 et 3,80 €/kg — et le nom du moulin n'est jamais monté dans la citerne. |
| Confié aux enchères | Numéroté et certifié en laboratoire, proposé à une salle d'acheteurs qui enchérissent jusqu'à ce que le chiffre soit fixé. |
Ces acheteurs viennent pour un moulin nommé, un dossier et un lot qu'ils peuvent remonter jusqu'à un arbre. Ce qu'il atteint, c'est ce que cette salle décide ce jour-là.
Le moulin est nommé sur chaque lot qu'il confie, et la page porte son propre récit : le domaine, l'oliveraie, la récolte. Les acheteurs enchérissent sur ce nom, et chaque adjudication le construit.
Le bulletin d'analyse, la note du jury et la fiche de l'arbre figurent sur la page du lot et plaident d'eux-mêmes, si bien qu'un inconnu peut appuyer une enchère sur une certitude plutôt que sur une intuition.
L'acheteur gagnant paie le moulin sur les canaux que le moulin a ouverts, et son nom ainsi que son adresse de livraison parviennent au moulin au moment où le lot se clôt. Olive Auction ne détient jamais l'argent.
Quelques champs : le moulin, la région, à qui payer. L'ouverture est gratuite.
Un formulaire en quelques touches : récolte, variété, analyses, photos. La plupart des moulins le remplissent en moins d'une minute.
Une vérification rapide au regard du dossier et de la norme d'emballage, et le lot entre dans la vente en cours.
L'acheteur paie le moulin directement. Les 22 % sont bloqués sur votre carte au moment de la vente — ce qui déverrouille les coordonnées de livraison de l'acheteur — et se règlent d'eux-mêmes quand vous consignez l'expédition. Le moulin expédie avec suivi sous 5 jours ouvrés.
| Étape | Moyens de règlement disponibles |
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| Premier envoi | PayPal, plafonné à 500 € de valeur attendue jusqu'à la livraison du lot. |
| Après 3 lots livrés | Revolut et Wise s'ouvrent aux côtés de PayPal. |
| Après 6 lots livrés | Le virement bancaire s'ouvre. |
Un nouveau compte producteur démarre sur un canal que le réseau de paiement de l'acheteur protège des deux côtés. L'éventail s'élargit à mesure que les lots sont vus arriver à destination : c'est un historique que le moulin bâtit un envoi à la fois.
Ce site est l'endroit où un moulin ouvre le compte et bâtit le lot. La vente elle-même se tient sur olive.auction, la salle où un lot passe en ligne, où les acheteurs enchérissent et où le marteau tombe.
