Aquí es donde una almazara consigna una prensada excepcional a una subasta cronometrada y deja que la puja abierta fije la cifra. Crea una cuenta de productor, publica lo que prensas y deja que los compradores que vinieron por la procedencia decidan cuánto vale.
| Vía | Qué significa para la almazara |
|---|---|
| Cadena a granel en origen | Los precios al productor en Jaén, en julio de 2026, fueron de 3,60–3,80 €/kg, y el nombre de la almazara no llegó a subir al camión cisterna. |
| Consignado a subasta | Numerado y certificado en laboratorio, ofrecido a una sala de compradores que pujan hasta que la cifra queda decidida. |
Esos compradores vienen por una almazara con nombre, un dosier y un lote que pueden rastrear hasta un árbol. Lo que alcance es lo que esa sala decida ese día.
La almazara aparece nombrada en cada lote que consigna, y la página lleva su propio historial: la finca, el olivar, la cosecha. Los compradores pujan por ese nombre, y cada remate lo construye.
El boletín de laboratorio, la nota de panel y el registro del árbol están en la página del lote y argumentan solos, de modo que un desconocido puede respaldar una puja con confianza en lugar de con una suposición.
El comprador ganador paga a la almazara por las vías que la almazara tiene abiertas, y su nombre y dirección de entrega llegan a la almazara en el momento en que el lote cierra. Olive Auction nunca retiene el dinero.
Cuatro campos: la almazara, la región, a quién pagar. Abrirla no cuesta nada.
Un formulario de unos toques: cosecha, variedad, cifras de laboratorio, fotos. La mayoría de las almazaras lo termina en menos de un minuto.
Una comprobación rápida frente al dosier y al estándar de embalaje, y el lote entra en la subasta actual.
El comprador paga directamente a la almazara. El 22 % se bloquea en tu tarjeta en el momento de la venta —lo que desbloquea los datos de entrega del comprador— y se liquida solo cuando registras la expedición. La almazara envía con seguimiento en 5 días hábiles.
| Etapa | Vías de liquidación disponibles |
|---|---|
| Primera consignación | PayPal, con un tope de 500 € de valor previsto hasta que el lote se entregue. |
| Tras 3 lotes entregados | Revolut y Wise se abren junto a PayPal. |
| Tras 6 lotes entregados | Se abre la transferencia bancaria. |
Una cuenta de productor nueva empieza en una vía que la propia red de pago del comprador protege por ambos lados. La escalera se ensancha a medida que se ve que los lotes se entregan: es un historial que la almazara construye consignación a consignación.
Este sitio es donde una almazara abre la cuenta y construye el lote. La subasta en sí se celebra en olive.auction, la sala donde un lote sale a la venta, los compradores pujan y cae el martillo.
